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不知道大家喜不喜欢吃坚果。坚果是植物的精华部分，营养丰富，含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素，对生长发育、预防疾病、增强体质都有很重要的作用。常吃能预防心血管疾病、清除自由基、补脑益智、保护视力。 今天想跟大家分享一个用核桃来做的家常菜。做法简单，口感清甜，吃了补脑又明目，你一定要常做给家里的老人小孩吃。 黄金玉米核桃仁
食材：玉米1个、胡萝卜半根、青豆1把、核桃6颗、淀粉、糖、姜、葱 做法： 1、胡萝卜洗净切小粒，玉米粒剥下来，青豆和核桃仁准备好。起锅，烧水，把胡萝卜玉米青豆放入开水中焯熟备用。
2、核桃仁放到微波炉里加热1分钟，这样口感会更酥脆。
3、起锅加入油，把葱段和姜片放入油中翻炒，炒香后捞出葱和姜。
4、把青豆玉米胡萝卜放入锅中大火翻炒。
5、淀粉、白糖和水搅匀，做成芡汁，倒入锅中翻炒均匀，芡汁浓稠时，放入核桃仁翻炒。
6、加入适量盐炒匀即可。
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