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花蛤是我们经常吃的一种美味食材，自己炒的很少，但是在外面吃的时候，只有饭店有，我就会点上一份，经常在外吃饭的人应该知道，外面花蛤的做法只有一种--爆炒花蛤。再好吃的东西，天天吃也应该吃腻了，想吃不一样的味道，还是要自己动手才能行。今天小厨给大家带来的这道花蛤做法，知道的人很少，喜欢的人很多，哈哈。 食材：花蛤，粉丝，花蛤粉2勺，海鲜酱1勺，鲜酱油1勺，老抽半勺，醋半勺，姜丝，蒜蓉，干辣椒，葱花。 做法： 1、粉丝提前用热水泡软，花蛤提前用水泡去泥沙。 2、大蒜切碎，姜切丝，干辣椒切段准备好。 3、取2勺花蛤粉加水调成汁。 4、把姜丝、辣椒、蒜泥、老抽、酱油、醋、海鲜酱倒入花椒料汁里调匀。 5、花蛤取出后撒盐揉搓干净，再用清水清洗干净，把锡纸铺在锅底，铺上粉丝，上面再放上花蛤。 6、把酱汁均匀倒在花蛤粉丝上面。 7、把锡纸四周包好，再剪一块锡纸包住上面，锅上盖后开中火烧三四分钟就好了。 8、烤好的花蛤粉丝取开后会散发出浓浓的香味，我们还需要做最后一道工序。 9、撒上葱花，烧热油后泼在葱花上即可。
10、待汤汁完全被粉丝吸收后既可以开吃啦。
11、这道锡纸花蛤粉丝，你喜欢吗？ 想要了解更多精彩内容，欢迎关注田家小厨，谢谢您的赏阅。 |
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