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吃粗粮的6大误区 误区一：不知道吃粗粮用“蒸”的办法最好 吃粗粮最好用蒸的方法，油炸、煮粥等都会在一定程度上损害粗粮的健康特性。 粗粮之所以健康，是因为富含多种保健成分和膳食纤维，脂肪很少，也没有糖和盐。但如果用油炸的方法烹调，就会吸收大量脂肪，同时粗粮中的不饱和脂肪酸、维生素等营养成分也会损失殆尽。 粗粮煮粥为什么不能非常软烂？许多人觉得粥清淡健康，又好消化，煮粥绝对没错。特别是它的升血糖指数低，糖尿病等慢性病病人应该多吃。 可是，在研究中发现，粥越软烂、黏糊，粗粮中的淀粉糊化的程度越高，使血糖上升的速度也就越快。如果把粗粮熬成这样的粥，对血糖的好处就没有了。 误区二：吃粗粮的品种单一 说起粗粮，人们最常吃的就是小米、玉米和红薯。如果长期只吃这几种粗粮，品种过于单一，会影响营养均衡。专家建议，制作粗粮食品要尽可能将多种食材混合烹调，以丰富营养。 误区三：顿顿饭只吃粗粮 有些人听说吃粗粮好，就很少吃米饭和白面，而是长期顿顿饭单一地只吃粗粮，这种做法并不科学，有可能会加重胃肠负担，造成腹胀、消化不良等问题。 粗粮虽好，但也要适量。我国营养学会推荐，粗粮在每天饮食中最好占到20%—30%。
误区四：不分人群吃粗粮 基本上人人都适合多吃粗粮，但老人和儿童还是要稍加注意，因为老人和儿童的胃肠功能较弱，粗粮吃多了容易引起腹胀，造成消化不良。 对于他们来说，不要一次吃太多粗粮，最好粗粮“细做”来帮助消化。如将大米和小米、黑米等杂粮混到一起煮饭就是很便捷的粗粮细做形式。 误区五：为口感好加入糖和油 由于粗粮质地粗糙，难以下咽，所以很多人会在粗粮食品中加入很多糖、油和淀粉来改善口感。 尤其是餐馆和超市中制作的粗粮食品，常用油煎，或用食用碱、泡打粉制造出多孔效果，用精白面粉和淀粉来加强细腻感，用糖来改善口味。殊不知，这样的加工方法会让粗粮的营养价值大打折扣。 误区六：迷信超市的粗粮制品 很多白领平常工作很忙，没有时间自己做粗粮吃，就会去超市买些“粗粮食品”，比如全麦饼干、全麦面包、全麦馒头、杂粮面条、八宝粥等。 但专家表示，这些食品很少有纯粗粮制品，多数加入了精白面粉、大米、牛奶、鸡蛋等材料，膳食纤维含量已大大下降。 怎样吃粗粮更科学？ 听小乐说了这么多，你是不是觉得吃粗粮也是个“细活”了呢？那问题来了，一天工作啥的都挺忙了，怎么能毫不费劲的科学吃粗粮呢？ 小乐为此还真下了功夫了，专门咨询了很多一线的大品牌企业，今天就给你推荐一款【北大荒集团】的“十六谷米”。 北大荒是我国耕地规模最大、现代化程度最高、综合生产能力最强的国家重要商品粮基地和粮食战略后备基地，为维护国家粮食安全、食品安全和生态安全做出了突出贡献，被誉为“中华大粮仓”“中国农业第一品牌”。 十六谷米，就是用五常稻花香大米，配上15种杂粮的一种混合杂粮米（含有稻花香大米、玉米糁、黑米、糯米、红小豆、薏米、糙米、黑芝麻、白芝麻、黑大豆、黄大豆、绿豆、燕麦、小米、大黄米、高粱米）。它可以和普通大米一样蒸米饭，还可以煮粥，打米糊，在吃主食的同时，就进补了杂粮，真正做到粗粮细做。 因为经过国际先进的预熟技术后，能够让杂粮特别是不容易熟的豆类无需浸泡和大米同熟同熟，同时保持原有的营养和口感。 《中国居民膳食指南》也指出，在食物多样化的前提下，日常饮食应以谷类为主，它能提供人体所需的能量和一半以上的蛋白质，我们应该每天至少吃300克的主食，健康成年人每天吃五谷杂粮的量应占主食总量的1/3，且要注意粗细搭配。 在中医理论中，五行应着体内的器官，木为肝，土为脾，火为心，金为肺，水为肾；就饮食保健方面而言，五色（即青、赤、黄、白、黑）的食物也分别对应五行，因此对人体的五脏有不同的滋补作用。 十六谷米配比便是基于此：黑芝麻、黑米、黑豆属水补肾；薏米、糙米、高粱米、燕麦属土养脾；绿豆、白芝麻、大黄米属木养肝；红小豆属火补心；绿豆属金养肺。玉米糁、小米、黄豆，起到养胃的作用。 喜欢这款产品的朋友，您可以点击下方的购买链接购买，小乐为大家争取的福利是价格做到全网最低！前500名购买的朋友还赠送价值28元的北大荒黑菁动力养生粥品杂粮一份，多买多送，科学吃杂粮就这么简单！ 有好米、有好菜，可是我们拿什么水来煮呢？毕竟，饮用水的污染对人体的潜在危害是我们吃再多的健康食品都补不回来。 《2013中国环境状况公报》显示，全国地表水总体轻度污染，其中黄河、淮河、海河、辽河、松花江五大水系水质污染，全国4778个地下水监测点中，约六成水质较差和极差，华北地区地下水符合饮用水源标准的不到20%，90%以上的城市水系已被污染。百种有机化合物、重金属离子进入水源。一个月前，在河北发现17万平米超大工业污水渗坑，引发网友热议。 家庭饮用水主要依靠自来水，自来水进入家庭需要经过管网、二次供水、水龙头等环节。据悉，自来水厂仍沿用100年前传统处理工艺，导致“三致”隐患大大增加。加上输水管网老化、部门监管不力和人员操作不规范等原因更是加大饮用水污染的风险。这几年连北上广这样的城市都不时爆出自来水问题。 了解这些事实，你还能淡定吗？反正小乐决定给自家装台净水器了！ 如何挑选净水器？ 小乐向清华大学教授、博士生导师、给水深度处理研究会副理事长王占生教授请教请教这一问题。王教授向小乐极力推荐采用低压纳滤技术的产品。 因为传统RO反渗透技术的净水器虽然可以祛除水里的有害物质，但是也同时过滤了水里的矿物质，而长期饮用这样的纯水对人体健康和生理功能也会缓慢产生负面生理效应，容易导致免疫力降低、引发心血管疾病、降低人体代谢水平等。 使用低压纳滤技术的净水器既能祛除水里的污染物、重金属、余氯、农残、病菌等，又能保留水中有益矿物质和微量元素。同时相比RO反渗透技术，它更节水节电，使用成本更低。王教授推荐小乐购买碧水源纳滤净水器。 碧水源不仅是创业板的龙头企业，更拥有低压纳滤膜技术的自主知识产权。它在水处理领域的领先地位可以类比华为在通信技术领域的领先地位。 独乐不如众乐，小乐与碧水源几番沟通，终于说服碧水源为乐约的用户推出独家特惠活动。希望这份福利，大家会喜欢！
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