夏季是一个充满美食诱惑的季节,而夏季凉菜,对于许多食客来说,是夏季必不可少的。在夏季,人们食欲不振,胃口差,这时,降温、解暑、开胃的凉菜尤其显得重要。夏季凉菜不同的口味以及千变万化的色彩,引诱人们渐入美食佳境,打开你食欲的大门。 1 蚕豆拌虾仁(味型:椒麻味) 原料:鲜虾仁12 个嫩蚕豆100 克红花椒、小葱叶、盐、味精、香油、黄酒、鲜汤各适量 2 冲菜肥肠(味型:芥末味) 原料:腊肥肠100克青菜尖150克盐、糖、醋、味精各适量 3 椿芽白肉(味型:家常味) 原料:二刀肉200克鲜椿芽20克阴豆瓣30克复制酱油、熟油辣子、鲜汤各适量 4 爽口腰片(口味:椒麻味) 原料:猪腰300 克红小米椒颗20 克姜片、葱结、葱花、蒜米、姜米、花椒油、藤椒油、料酒、盐、味精、生抽、香油、葱油各适量 |
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