主料:鸭蛋 10个,高度白酒 40克,盐 , 起沙咸鸭蛋的做法步骤 1.将新鲜鸭蛋用清水洗净,最好是用凉开水洗,洗净后自然晾干 2.晾干的鸭蛋放入高度白酒中浸泡2-3分钟,然后放入食盐碗中滚动,使之均匀地裹上盐粒。 3.装入干净的塑料袋中,为保证密封性,可以套上3、4层塑料袋,每层都将袋口扎紧。放在阴凉通风处20天左右就可以吃了。 4.21天时,先拿出两个试吃,起沙、流油,蛋白也不太咸,味道不错 喜欢的话记得关注,添加微信公众号哦!头像带丑字的就是我啦 ! 嘴馋的猪微信公众号:'嘴馋的猪 '或:zhengyingshifu |
|