?【烘焙屋】第41期：一款黑色经典的Oreo奥利奥布朗尼，酥脆浓郁的巧克力味

食材

60%黑巧克力180g	无盐黄油80g
鸡蛋4只	白砂糖100g
中筋面粉25g	无糖可可粉5g
盐少许	Oreo奥利奥饼干一条

步骤

1. 将所有食材全准备好，中筋面粉+无糖可可粉+盐全部混合，先用网子筛过，鸡蛋用高速打发到蓬松，拿起搅拌器时，打发的蛋糊落下会有一层一层折叠的感觉

2. 无盐黄油放入锅中用中小火煮到融化，离开火炉把巧克力块加入，搅拌至融化混合

3. 鸡蛋打发的过程中，分批加入砂糖，持续搅拌到全部混合 再把将融化的黄油+巧克力沿着盆边慢慢加入搅拌至混合即可

4. 倒入刚筛好的中筋面粉+无糖可可粉+盐，轻轻搅拌到看到不粉末即可

5. 烤箱预热180度，把OREO饼干剥成小块放在表面，放入预热好的烤箱约烤35分钟后放凉后切块即可