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杏鲍菇芦笋炒鸡丁 材料：杏鲍菇3个、芦笋3根、鸡腿肉1个、红灯笼椒1/2个、姜20克、蒜2瓣、蚝油30克、糖及盐适量 腌肉食材：生抽20毫升料酒15毫升白胡椒粉适量 做法：1. 鸡腿肉洗净切丁，加入生抽料酒、白胡椒粉拌匀腌制20分钟。杏鲍菇洗净切丁，红灯笼椒去籽切丁，芦笋洗净切丁；蒜切末，姜去皮切末； 2 热油锅，爆香姜、蒜，下鸡肉快速翻炒至表面微上色；加入杏鲍菇、芦笋，快速翻炒至芦笋翠绿；加入红灯笼椒、蚝油、糖和盐翻炒均匀至蔬菜完全熟透，出锅即成。
西兰花炒肉 材料：西兰花，猪肉，姜末，蒜末，生抽，盐，鸡精，耗油。 做法：1、西兰花洗净，用开水焯水，猪肉切丝或者切片。 2、锅内热油，下姜末、蒜末爆香，将切好的猪肉炒至变色。 3、放入西兰花翻炒1分钟。 4、放入盐、味精、生抽、耗油炒匀即可。
西葫芦炒火腿丁 材料：西葫芦、火腿、虾仁； 做法：1.虾仁用盐和料酒腌入味；西葫芦，火腿切丁； 2.葱花热油爆香，放入虾仁，火腿丁，西葫芦丁爆炒，放少量盐、胡椒粉调味；
虾皮碎菜蛋羹 材料：虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、调味品等。 做法：1.用温水把虾皮洗净泡软，然后切得极碎； 2.小白菜洗净略烫一下，然后也切得极碎； 3.将虾皮、菜末与打散的鸡蛋相混匀，少加水； 4.加少许调味品，上锅蒸，或以微波加热3—5分钟。 |
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