|
蒜薹香干（蒜苔） 分类：快手菜，家常菜 作者：一木甜家SoSweet 创建时间：2014-07-18 12:11:30 描述：蒜薹回锅肉是最经典的呐。。。唉 我为什么要在这里说这个。。香干也不错啦，素一点，也很香 用料： 蒜薹 300g 香干 切片或者段 生抽 老抽 糖 一勺 步骤： 0. 蒜薹切段，香干切片 1. 热油锅，中火，先下香干翻炒片刻，表皮金黄，再下蒜薹一起翻炒 2. 注意火候，不要开太大容易糊，中小火不断煸炒蒜薹，直到蒜薹压一压不是那么硬的，下生抽，糖，一点老抽调色继续翻炒 3. 下生抽后容易糊锅，翻炒一会儿如果太干就加一点点水，盖上锅盖，闷一分钟左右，蒜薹熟了就要出锅，不能久，要不就黄啦 |
|
|
