山药炖羊排 作者:Switer 创建时间:2014-09-10 12:13:09 用料: 羊排 800g 山药 500g 胡萝卜 半个 葱 姜 盐 醋 香菜 根据个人口味 胡椒粉 步骤: 0. 将羊排清水浸泡2小时以上去除血水,洗净后备用 1. 胡萝卜切滚刀块,葱、姜切块备用 2. 山药去皮,滚刀块,下锅前清水浸泡防止氧化变黑 3. 开火加入足量的凉水,放入羊排、葱、姜。大火烧开后撇去泡沫 4. 分别放入胡萝卜、山药。大火烧开后,小火炖30-45分钟 5. 出锅前加入盐、醋、胡椒粉、香菜调味即可! |
|