在家就能做的鲁味：酱肘子

在家就能做的鲁味：酱肘子

肘子 葱 姜 料酒 酱油 花椒 八角 桂皮 香叶 茴香 丁香 白寇 红寇 肉寇 黄芪 红参 红烧酱油

肘子把骨头剔出来，用葱、姜、料酒、酱油腌制一天。

腌制好了，用绳子捆好。

把调料都放到锅里，肘子也放入，大火烧开，小火慢炖。

皮能用筷子扎透，就熟了，放凉切盘。