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美味的肉酿香菇～～孩子爱吃的下饭菜 作者：糯米jlxy 创建时间：2015-12-14 19:23:28 描述：这道菜是跟一个重庆的大姐学的，她家可是开餐馆滴！第一次吃我就爱上啦！ 用料： 肉末 适量 香菇 适量 盐，生粉，生抽 适量 鸡蛋 一个 油，葱花 适量 生菜叶 两大片 步骤： 0. 准备好各种食材 1. 如果有新鲜香菇就直接洗干净。用干香菇的话就用开水泡发，肉末加适量盐，生抽，生粉，鸡蛋搅拌均匀腌几分钟 2. 泡好的香菇洗净，朝上摆放在盘子里 3. 将搅拌好的肉馅放适量在香菇上面稍微压紧 4. 热锅倒油，开小火。将有肉馅的一面入锅稍微煎至微黄，已经闻到好香啦！ 5. 全部煎好后重新摆放在盘里，入蒸锅大火蒸25分钟左右至熟透 6. 取一个干净盘子，铺上生菜叶，将蒸好的香菇摆放整齐，将蒸出来的香菇水倒进碗里，加少量生粉，水，生抽勾芡，倒在蒸好的香菇上 7. 撒少许葱花，可以上桌开动啦！ 小贴士： 也可以省略第6步骤直接上锅蒸，我多煎了一次是因为我家孩子喜欢吃油煎过后再蒸，不怕麻烦的就先煎过再蒸吧 |
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