【图文】香辣牛蛙锅的做法

“小耿以前不吃的东西特别多，在我各种威逼利诱下慢慢都开始接受，牛蛙就是其中一个，只要能说服他去尝试到最后都能爱上，现在隔段时间就要求做牛蛙，试过一些其他的烧法，最爱的还是这酱香微辣的牛蛙锅。不过菌菇类的还是不爱吃，看来还得动动脑子把这个也给他改了。”

食材明细

• 牛蛙 2只
• 金针菇 1把
• 洋葱 半只
• 土豆 1只
• 莴笋 半根
• 香菜 适量
• 辣椒酱 1大勺
• 料酒 1大勺
• 海鲜酱 1大勺
• 老抽 1小勺
• 生抽 1大勺
• 糖 1大勺
• 盐 适量
• 花椒 5颗

• 微辣 口味
• 烧 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

香辣牛蛙锅的做法步骤

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  1

  准备的原料。
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  2

  洋葱切丝，土豆，莴笋切片。
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  3

  热锅凉油，煸香洋葱。
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  4

  加入土豆，莴笋翻炒十几秒。
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  5

  加入金针菇全部炒匀盛出。
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  6

  锅里重新加入食用油，煸香花椒，姜片。
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  7

  加入辣椒酱，海鲜酱小火炒出香味。
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  8

  加入处理干净剪成小块的牛蛙。
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  9

  加点料酒，老抽，生抽炒匀。
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  10

  炒好的牛蛙再铺在炒好的蔬菜上，加点香菜，吃的时候放酒精炉上烧熟边加热边享受吧！

小窍门

1.所有的食材不是完全烧熟的，所有吃之前要完全烧熟。 2.可以根据自己的喜爱加入食材。

使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅