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提拉米苏蛋糕相对其他蛋糕而言，比较不会腻，一口咬下去，包含了咖啡的苦，甜酒的醇，巧克力的馥郁，手指饼干的绵密味道，加上奶油和奶酪的加入，层次丰富，放冰箱冷冻一下就是冰淇淋蛋糕啦。其做法相对也简单很多，无需烤箱，随时想吃都可以做。 提拉米苏 难度：★☆☆☆☆ 食材 奶酪250g，淡奶油250g，手指饼干，吉利丁片1.5片，咖啡酒适量，糖55g，蛋黄2个，可可粉适量  烹饪步骤1/10 将蛋黄和糖混合，打发到蛋黄和糖充分乳化发白  烹饪步骤2/10 加入丁吉利片拌匀（如果做到杯子里可不加）  烹饪步骤3/10 然后加入奶酪和10g咖啡酒，打至无颗粒  烹饪步骤4/10 将奶油打至7分发，然后加入奶酪混合物打至出现纹路即可  烹饪步骤5/10 将手指饼干泡过咖啡酒，然后摆到模具里（喜欢酒味就多泡一会儿）  烹饪步骤6/10 然后铺上奶油奶酪混合物  烹饪步骤7/10 接着再放一层手指饼，再铺一层奶油奶酪，修整；冷藏6小时以上，至手指饼和奶油奶酪的味道融合，口感更佳  烹饪步骤8/10 蛋糕冷藏后脱模  烹饪步骤9/10 然后筛上可可粉，周围还可以围一圈饼干做装饰  烹饪步骤10/10 好吃！（做杯子的提拉米苏不加丁吉利片会更好吃哦） |
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