中国糖尿病膳食指南（2017）发布！掌糖营养师带你轻松解读

由中国营养学会编写的《糖尿病膳食指南》终于在5月22日发布了，新指南不仅为2型糖友的日常饮食给出了八点建议，也为各级医生、护士、营养（医）师、糖尿病教育、卫生管理等专业人员进行糖尿病管理工作时提供借鉴。

笔者从第十三届全国营养科学大会对指南内容的现场解析出发，结合平日饮食控糖的应用经验，对指南内容给出一些自己的解读，供糖友参考！

《中国糖尿病膳食指南2017》掌糖解读篇

1

吃、动平衡，合理用药，控制血糖，达到或维持健康体重

要点提示

1. 平衡膳食，控制总热量及总碳税化合物摄入

2. 规律、科学运动，有氧运动为主，可适当辅以抗阻训练，并且运动时间间隔不宜超过3天。每周至少进行中等强度有氧运动150分钟，对无禁忌证的2型糖尿病患者鼓励每周进行3次抗阻训练。

3. 控制体重、腰围，成年人BMI应在18.5-23.9之间（BMI=体重（kg）÷身高（m）2）；男性腰围≤90cm，女性腰围≤85cm。

2

主食定量，粗细搭配，全谷物、杂豆类占1/3

要点提示

1. 在医生或者营养师的帮助下，确定适合自己的主食量。

2. 选择低GI主食，避免白米白面等过精细主食，搭配杂粮杂豆（如小米、燕麦、薏米、紫米、绿豆、红豆、黑豆），全谷物、杂豆类应占主食的1/3

3

多吃蔬菜、水果适量，种类、颜色要多样

要点提示

1. 每天300-500克新鲜蔬菜（生重），其中深色蔬菜（如绿色叶子菜、橙色胡萝卜、紫色甘蓝、红色番茄等）占一半以上；最好每餐都有蔬菜；土豆、山药、黄南瓜等淀粉多的蔬菜算入主食。

2. 两餐之间适量选择低GI水果，水果颜色、形状尽量多样化。

4

常吃鱼禽，蛋类和畜肉适量，限制加工肉类

要点提示

1. 常吃鱼虾蟹贝及禽肉，猪牛羊等畜肉要适量摄入，尽量少吃肥肉

2. 每周不超过四个鸡蛋（或每两天一个鸡蛋），蛋白跟蛋黄一起吃

3. 腊肉、香肠、烤肉等烟熏、腌制、烘烤等肉类制品要少吃，限制摄入量。

5

奶类豆类天天有，零食加餐合理选择

要点提示

1. 保证每日300g液态奶或相当量奶制品的摄入；每天摄入豆浆、豆干、豆腐等大豆制品。

2. 零食选择选择适量开心果、扁桃仁、核桃等坚果，但要注意摄入量；根据自己的情况选择适合的加餐餐数，部分低GI主食、水果可作为加餐食物，计入总碳水化物中。

6

清淡饮食，足量饮水，限制饮酒

要点提示

1. 使用蒸煮炖焯等烹饪方式，少油少盐清淡饮食，承认每日烹调油25-30克，食盐≤6克。

2. 保证每日饮水量，约1500-1700毫升；尽量避免含糖软饮料，白开水、茶为推荐。

3. 限制饮酒，一般成年男性≤2个酒精单位，女性≤1个酒精单位。

7

定时定量，细嚼慢咽；注意进餐顺序

要点提示

1. 规律饮食、定时定量；细嚼慢咽，控制进食速度、延长就餐时间，建议20-30分钟。

2. 注意进餐顺序，蔬菜-肉类-主食。

8

注重自我管理，定期接受个体化营养指导

要点提示

1. 合理饮食、规律锻炼、遵医嘱用药、监测血糖、糖尿病知识学习等自我管理。

2. 定期请营养（医）师制定适合自己的营养指导，至少每年4次，按指导执行，养成良好的饮食习惯。

注：以上内容仅供参考，实际治疗中还请以医嘱为准。