这气温是越来越高了,很多人便食欲不振,尤其吃不下油腻的食物。今天我们分享5款素菜,做法简单,味道超赞,非常适合这个季节。 素食主义 难度:★☆☆☆☆ 白灼菜心 食材 菜心,生抽,香油,姜蒜,油盐 烹饪步骤1/7 准备好菜心 烹饪步骤2/7 将姜切丝 烹饪步骤3/7 将蒜切沫 烹饪步骤4/7 锅中烧适量清水,调入油盐,加入姜丝,煮沸 烹饪步骤5/7 然后加入菜心一起煮,期间记得翻动一下 烹饪步骤6/7 通常煮2-3分钟即可,如果菜心比较粗,就多煮一会儿 烹饪步骤7/7 煮熟后,捞起装盘,淋上生抽和香油 素炒杂蔬 食材 玉米,秋葵,花生米,松子,香芹,白糖,油盐 烹饪步骤1/5 准备好所需食材 烹饪步骤2/5 锅中加油烧热,加入松子和花生米炒香 烹饪步骤3/5 然后将其他杂蔬炒熟,调入白糖和盐 烹饪步骤4/5 加入花生米和松子,一起炒匀 烹饪步骤5/5 出锅 油豆腐炖娃娃菜 食材 油豆腐,娃娃菜,葱姜蒜,干辣椒,香油,盐 烹饪步骤1/9 将油豆腐洗净切块 烹饪步骤2/9 娃娃菜洗净 烹饪步骤3/9 准备好葱姜蒜和干辣椒 烹饪步骤4/9 油锅烧热,将姜蒜炒香 烹饪步骤5/9 然后加入干辣椒一起炒 烹饪步骤6/9 加入适量水 烹饪步骤7/9 煮沸后加入油豆腐 烹饪步骤8/9 大火收汁,然后加入娃娃菜,调入盐和香油、香葱 烹饪步骤9/9 出锅 清炒时蔬 食材 芦笋,小圆白菜,胡萝卜,白果,葱姜蒜,油盐 烹饪步骤1/6 准备食材 烹饪步骤2/6 将所有食材切好 烹饪步骤3/6 油锅烧热,将葱姜炒香 烹饪步骤4/6 加入芦笋翻炒 烹饪步骤5/6 加入其余食材一起炒熟,期间点入适量水,然后调入盐 烹饪步骤6/6 完成 捞汁素拼 食材 黄瓜,紫甘蓝,胡萝卜,金针菇,蒜末,青红椒碎,醋,白糖,油盐,白芝麻 烹饪步骤1/7 准备食材 烹饪步骤2/7 烧适量开水,将金针菇焯熟控水 烹饪步骤3/7 将其他蔬菜都切丝拼盘,金针菇焯熟后也拼到盘中 烹饪步骤4/7 拼好后中间撒上辣椒末和白芝麻;碗中倒入酱油、醋、糖、盐、水混合均匀调成料汁 烹饪步骤5/7 烧少许热油呛香蒜末,淋到盘中 烹饪步骤6/7 然后淋上调好的料汁 烹饪步骤7/7 完成。吃的时候拌匀即可 |
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