技术支持：如何真空低温烹饪鸡胸肉？

如何真空低温烹饪鸡胸肉？

Method 做法：

1.将低温慢煮机水浴预热到62°C。

2.用盐将鸡胸肉调味，将鸡胸肉放入真空袋里以及少量的橄榄油和一根百里香，用真空密封机抽真空封口；放入预热水浴煮35分钟后，将鸡胸从袋子里取出，,用厨房纸吸干水份。备用。
中火加热一个不粘煎锅，放入带皮的一面向下煎制上颜色，直到表皮酥脆的，取出休息4 - 5分钟，即可装盘。

          变化

更丰富的口味可以尝试添加黄油到真空袋里,而不是橄榄油。

  你也可以尝试不同的口味添加到真空袋里，如迷迭香、大蒜、黑胡椒、甚至培根。

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