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我跟我对象中学都认识了，因为谈恋爱、叛逆，高中没怎么读完我俩就到社会上打工了。初入社会，一切都觉得很新奇，工作做着也很卖了。可是，随着年龄和社会阅历的增长，我才开始意料到年轻时不好好读书是多么大的错误。书读的少，学历低，境界低，永远处于社会的最底层。 现在，我俩有了自己的宝宝。我的户口是农村的，城市里没有房子，孩子只能回农村上学。想到农村的环境，想到我俩要在城市打拼，想到孩子可怜怜惜惜的见不到父母，我就于心不忍。 在经过几番挣扎后，我俩决定创业。给老板打工，永远就是那么点工资，什么时候也买不起房子。创业，做什么呢？在考察了一段时间后，我俩决定先从夜市摆摊的烧烤做起。说实在的，做烧烤的人挺多的，要想脱颖而出的话，必须与众不同且口味符合大众需求。 在偶然的情况下，我发现夜市的烤鱼特别受欢迎。加上我老家农村很多人在养鱼，这样活鱼的成本就比较低，而售价还比较乐观。 烤鱼的烤制方法五花八门，重庆万州烤鱼很是受大众的欢迎。简单说，万州烤鱼是将鱼处理干净后放在铁夹中，置于炉上用木炭烤制，烤好后盛到专用的铁盘中，浇上用香料辣油、葱、姜、蒜、胡椒粉、花椒粒、盐等调味品炒出的底料，放上西芹、洋葱、海带、豆芽等爽口菜。说起来容易，真正学到精准的配料方子，还是要费一番功夫。这是我研制的配方与做法。想学烤鱼、找秘方加： 万州烤鱼香料秘配：八角15克，三奈6克，甘草10克，山楂20克，老蔻5克，丁香1克，草果20克，小茴香20克，良姜10克，白寇15克，藿香8克，桂皮15克，香叶10克，砂仁5克，陈皮10克。 万州烤鱼香料辣油的做法：1.把辣椒放在放在锅中煮，煮熟后晾干，打成粗粒； 2.锅中倒入油，把油煎到无气泡时，倒入粗辣椒粉，把油煎红 3.油温凉至80度左右的时候加入香料，（香料装入纱布或直接研成粉），小火熬制出香味 开店，两年半年有余，就是靠着我不断更近的配方，我的夜市烤鱼摊也升级成了烤鱼店，店里天天“人满为患”。我想我的房子梦估计很对就会实现了。 |
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