|
豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。 豇豆所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酯酶活性，可帮助消化，增进食欲。豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。中医认为豇豆有健脾补肾的功效，对尿频、遗精及一些妇科功能性疾病有辅助功效。 原料：豆角，大蒜，盐 一：豆角洗净，放入大点的盆子里，撒上盐 二：放入蒜，封上保鲜膜，静至半天，同时放一碗开水冷掉。 三：准备腌臜瓶子，豆角塞入瓶子，冷开水倒入瓶子，下面撒一层盐，盖紧，放十天左右。 四：豆角变黄，捞出。这样做出的泡豇豆和小时候奶奶做的泡椒有点像，而且很好吃，可以搭配稀饭，或者当小菜吃都不错，喜欢吃豇豆的朋友试试! 说起豇豆，豇豆营养很丰富，我们吃豇豆，可以补充营养，提高身体免疫力，强身健体。但是豇豆也有优劣之分，我们在吃豇豆前还是要注意挑选，注意挑选优质豇豆，避免吃到劣质豇豆，对身体健康不利。优质豇豆的长度较长，大小粗细比较均匀，感觉比较饱满，颜色较为透明和鲜艳，还带有光泽。 泡豇豆，豆色微黄、味清香、质脆嫩，既可作为凉菜直接食用;也可制作成某些热菜，如肉末炒豇豆等。 |
|
|
