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首先准备一块五花肉，清洗干净给它切成这样小块，不要切断。 冷水下锅，加上适量的料酒和姜片。 大火烧开，去一下血末。 捞出清洗干净。 锅里加少许的底油，放入几块冰糖，炒出糖色。 把五花肉下锅。 让它沾上糖色。 然后加水，一定要没过肉，再放入葱姜片。 放入八角、桂皮。 再放入香叶和花椒粒，两小勺的生抽。
一小勺的老抽，调下颜色。
放入一勺的盐。
一勺的鸡精。
大火烧开，转中小火炖一个小时，中途把材料捞出扔掉，时间长了会发苦的，这道盘龙五花肉就做好了，光听名字就挺霸气的，香甜松软，入口即化，怎么吃都不腻，学会了就试着做一下吧！ |
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