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今天给大家带来的一道美食，其实大家应该都会做，就是黄瓜炒鸡丁。这道菜荤素搭配非常的有营养，而且，制作起来也非常简单，一般家里聚会的时候，都会上这一盘菜，不知道大家喜不喜欢，小编非常爱吃鸡肉，尤其是鸡胸脯肉，没有骨头，吃起来也没那么费劲，而且，小时候就一直听大人说，黄瓜是补血的，原来经常吃生黄瓜，炒熟了的黄瓜也有一股新鲜的味道，感觉着实不错。 这道菜非常有特点，大家都知道黄瓜具有清热解毒，利尿的功效，而且黄瓜可以提高人体的免疫力以及促进新陈代谢，而鸡胸肉含有的蛋白质，很容易被人体所吸收，另外含有的微量元素比如铁、镁、钙、钠，维生素等对增强人体免疫力也会有好处。 在做这款美食之前，需要做一些准备，准备主料和辅料还有一些调料，主料我们需要准备一块鸡胸肉，两条黄瓜，辅料的话我们需要准备葱姜和蒜，调料的话，我们需要准备一些淀粉，料酒，盐，鸡精，香油，以及适量的食用油。这样我们的准备工作就做完了。 这道美食的做法一共分三步：第一步：把买的鸡胸肉切成小丁状，然后把放在一个小碗里，倒上适量的料酒，撒上一点盐，然后再用淀粉抓一抓，之后，把手洗干净，把黄瓜切成鸡肉块同样大小的黄瓜块，放在盘子里备用。 第二步：我们需要把葱、姜和蒜都切成末，然后在炒锅里面倒上油，等油稍微热一点的时候，把用淀粉抓过的鸡肉放进去，炒变色之后，拿筷子扎一下看着熟没熟，熟了就可以盛出来备用。然后把锅刷干净，倒上食用油，油热了之后，倒上葱姜蒜末爆香，之后加入黄瓜一边煸炒。 第三步：大火煸炒黄瓜一小会后放入炒熟的鸡丁，一起翻炒，同时撒上盐和些许味精，均匀覆盖黄瓜块和鸡块之后，就可以出锅了。 这里需要提醒大家的是：买黄瓜的时候，一定要挑粗壮新鲜的黄瓜，鸡胸的话，各位朋友们买的时候要小心，现在有的商家在鸡胸里面注水，大家买的时候用手掐一下，一般注过水的鸡胸肉都有弹性，一拍就能听见噗噗的声音。 最后，祝大家都能做出一盘色香味俱全的黄瓜炒鸡丁。 |
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