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“五毛零食”其实不单只价格，泛指一些价格低廉口味浓重的零食，放学后在学校门口的小店买一包“五毛零食”，已经是许多少年儿童的习惯，家长似乎也都是习惯后见怪不怪，同时觉得偶尔吃不会有什么危害，但殊不知“五毛零食”的危害比我们想的还要大多了。
"五毛零食”钠和脂肪超标
近日，北京市食品药品监管局委托北京市食品安全监控和风险评估中心对97个（其中调味面制品54个、调味豆制品43个）“五毛零食”样本的“脂肪”、“钠”和“甜蜜素”进行了专项营养含量测定。其中，结果显示，“五毛零食”呈现出严重的油盐甜“三高”。
钠和脂肪测定情况
根据调查显示68.5%的调味面制品样本钠含量超过2000mg/100g, 含量在2000-2500mg/100g的样本量最为集中,占全部样本量的55.5%, 有2个样本钠含量甚至超过3000mg/100g。
而我国《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2011）中钠的每日建议摄入量为2000 mg，不宜超过6 g。《中国居民膳食营养素参考摄入量》中以轻度身体活动水平的成年男性为例，钠的每日建议摄入量为2000 mg。
在本次结果中，钠平均含量为2113mg/100g，可以说食用不到2两此类产品，钠的摄入量即达到成人每日推荐摄入量。
本次对“五毛零食”的监测结果中，还有近1/3的样本脂肪含量达到20 g/100g以上。根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》规定食物中脂肪提供的能量占总能量的20-30%较为适宜，以轻度身体活动水平成年男性为例，每日膳食能量需要量为2250 kcal，则脂肪摄入量在50-75 g之间较为适宜。《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2011）推荐的人体每日能量需要量为2000 kcal，脂肪不超过60 g。
本次检测中脂肪最高检出值为一款调味豆制品，含量竟为35.5 g/100g，按照膳食营养素摄入量参考值计算，食用3两多点（169.0 g）该产品，脂肪摄入即达到成人每日推荐食用量。
七成调味面制品检出甜蜜素
本次测定还检测出甜味素添加，在54个调味面制品样本中，有38个调味面制品样品检出甜蜜素，检出率竟然达到了70.4%，检出值范围为0.220g/kg-1.66g/kg。
甜蜜素、是常用的人工合成甜味剂，其甜度是蔗糖的30~40倍，经常食用甜蜜素含量超标的饮料或其他食品，会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害，特别是对代谢排毒的能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。
因此我国对甜蜜素在食品中允许添加量做了严格限定，依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)，以小麦粉为主要原料加工的调味面制品，不应使用“三剂”：即防腐剂(脱氢乙酸、苯甲酸等)、甜味剂(甜蜜素、安赛蜜、糖精钠等)、人工合成着色剂(胭脂红、日落黄等)。
所以可以肯定的是本次调味面制品检测到的甜蜜素添加均为违法添加。
“五毛零食”需要警惕
消费者应该知道，长期的食用高脂肪的食品可能诱发多种慢性疾病，长期摄入过多的钠，也会妨碍人体钾的吸收，增加肥胖和高血压的患病风险，而长期过量摄入甜蜜素，极可能对人体肝脏和神经系统造成危害。
尤其是考虑到少年儿童自我保护意识不强，对名称新奇、价格便宜、口味独特的“五毛零食”抵制力差，容易导致摄入的“油盐甜”过高，对身体健康带来风险。
抵制“五毛零食”除了有关部门专项整治、学校呼吁外、食品经营者提高意识外，还需要家长的的关心和正确引导，家长需要向学生、子女讲清“五毛零食”的风险和危害，提示他们做到不买、不送、不接受“五毛零食”，同时三餐以主食、新鲜蔬菜、水果、肉蛋奶等健康食品替代零食摄入，抵制零食诱惑。 |
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