有一种美味，叫【桃胶焖肉】

一直以来，桃胶都是我们家里钟爱的食材，之前一直都是用来搭配银耳做成甜品，昨晚用它和五花肉一起焖，味道十分搭，并且十分有营养。猪肉肥而不腻，桃胶Q弹爽滑，酱汁浓香醇厚。

桃胶的主要成分是多糖，含少量的蛋白质、杂质等，其多糖组成有半乳糖、鼠李糖、葡萄糖和醛酸，具有较高的食用和药用价值。近年来研究发现，桃胶的功效与作用还包括清除结石、保护造血功能，改善失眠状况，有延年益寿、驻颜美容等作用，是一款极为适合食疗的食材，孕妇与过敏患者不要食用

材料

桃胶，五花肉，蚝油，生抽，老抽，白糖，淀粉水

做法

1，桃胶需要提前一个晚上泡发，洗净，挑去杂质，提前煮30分钟（蒸可以）

2，五花肉切块备用

3，由于家里有老人家，所以五花肉必须软烂易嚼，所以放入高压锅里焖熟（此步骤也可以改成直接下锅煎出油）

4.锅中放油，下姜片（如果是直接下锅煎的则免下油，因为锅中已经有油了，直接放姜片就好）放入猪肉翻炒

5.加入生抽，老抽，蚝油，糖，加入适量的水，倒入桃胶，焖至收汁即可

6，完成