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骨头汤的做法大全,骨头汤怎么做好吃

 中医学习进行 2017-06-06

一、腊肉骨头炖海带

腊肉骨头炖海带的做法

原料：腊肉骨头，海带。

　　腊肉骨头炖海带的做法

1、从晒出油的整块腊肉上面把骨头割下来。

腊肉骨头炖海带步骤1-2

2、把腊肉骨头剁成小块，海带打结备用。

3、取一砂锅，放入准备好的腊肉骨头和海带。

腊肉骨头炖海带3-4

4、在砂锅内放入足够的水。

5、大火烧开小火炖2-3个小时。

腊肉骨头炖海带5

特别提示

1、海带可以用不打结的，但是要切成小块。

2、一定要放足够的水，中途不能加水。

3、炖的时间越长味道越好，汤汁越乳白。

4、因为腊肉骨头本来就经过腌制了的，所以一定不能再放盐了!

　　二、冬瓜薏米骨头汤

这一道夏季清热祛湿的看家汤水，冬瓜富含维生素B，其他营养料虽不丰富，但它的瓤有植物纤维，使人吃了极易消化，对肠胃颇有益。薏米不但有健脾去湿的作用，还是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。这个冬瓜薏米汤是家庭里常见的汤水，汤比较清甜清淡，不肥腻，口感佳。大热天，每周给家人煲一两次消暑汤，可以有效地预防中暑，保护身体。

清热祛湿好汤水----冬瓜薏米骨头汤

用料：薏米70克、冬瓜1000克、猪骨头400克、盐少许

冬瓜薏米骨头汤的做法

　　冬瓜薏米骨头汤的做法

1.薏米用清水洗净，有时间的话可提前浸泡2小时

2.猪骨头焯去血污洗净备用

冬瓜薏米骨头汤的做法步骤1-2

3.冬瓜切块，冬瓜皮保留不要丢弃

4.把冬瓜皮，薏米，猪骨头放入电压力锅中

冬瓜薏米骨头汤的做法步骤3-4

5.加入足量清水，启动煲汤程序，定时30分钟

6.此时冬瓜皮可以捡出丢弃

冬瓜薏米骨头汤的做法步骤5-6

7.把冬瓜块放入锅中，再次启动煲汤程序30分钟

8.食用前可加入适量盐调味

冬瓜薏米骨头汤的做法步骤7-8

冬瓜薏米骨头汤小提示

1.冬瓜皮有解暑功效，最好不要丢弃，如果怕影响口感，可先煲出味后再夹出丢弃。

2.没有压力锅的可以提前把薏米洗净用清水浸泡，煮的时候把薏米连同泡的水一起加入锅中，泡过的薏米比较容易煮烂。

　三、菌菇滋补养生汤

每个家庭都需要一碗好汤，好汤需要好的食材，好的食材并不是说一定要高档豪华的食材，普普通通在市场就能选购到的，是普罗大众最喜爱的，它能做出家的味道，盛上一碗，清香四溢的味道弥漫了整个房间，喝上一碗，香气鲜气直冲脑门，一天的劳累也随着一碗汤的下肚，而烟消云散，满满地都是幸福的味道。

我家有碗好汤----菌菇滋补养生汤

用料：猪骨头400克、鸡骨架1副、盐适量、花菇10克、姬松茸10克、猴头菇10克、茶树菇10克、黑木耳5克、草菇10克、红枣20克

　　菌菇滋补养生汤的做法

1、除猪骨，鸡骨架外，其他食材准备好。

2、加入清水或淘米水，滴几滴米醋，浸泡1小时至发透。

菌菇滋补养生汤步骤1-2

3、鸡骨架与猪骨头洗净，冷水入锅，上火焯去血污。

4、把浸泡好的菌菇等食材清洗干净。

菌菇滋补养生汤步骤3-4

5、入砂锅中。

6、焯好的猪骨头与鸡骨架与入锅中。

菌菇滋补养生汤步骤5-6

7、加清水，3-4人份的量最好加水3L。

8、选择老火汤模式，3小时后见，食用前可加适量盐调味。

菌菇滋补养生汤步骤7-8

美食小提示

1、这个汤的量是3-4人份的，水量3L。

2、除猪骨与鸡骨架外，其他食材最好是用淘米水加几滴白醋浸泡至发透，再彻底冲洗干净。

3、此汤适合一年四季饮用，属清补型。

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