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可能我们已经学会了冲泡的手法 却弄不明白该选择哪种茶具 大玻璃杯泡出的熟茶有什么弊端？ 飘逸杯真的可以替代盖碗吗？ 紫砂壶和紫陶壶谁更胜一筹？ 无评测无真相 今天，我们就从五款茶具的选择中 来探究不同茶具冲泡熟茶的门道 《茶山黑话12》 盖碗还是紫砂？五款茶具大评测 我们选用的冲泡器皿有： 家里常用的大玻璃杯，标准冲泡工具盖碗，办公室好伴侣飘逸杯，大名鼎鼎的紫砂壶，以及被誉为普洱茶绝配的建水紫陶壶。 测量出各种冲泡器皿的容量 确定每种冲泡器皿的浸泡时间与投茶量 然后我们就可以开始评测啦~ 从排除法来看， 大玻璃杯的缺陷在于无法洗茶，就算是小心翼翼的洗茶，操作起来也很麻烦。 再加上长时间浸泡，滋味过于苦、过于浓，是不利于品茶的。 其次我们排除的是飘逸杯。 虽然飘逸杯非常方便，但是它的构造和材质让它并不能很好地保持住浸泡时的水温。 所以有条件的话，我们也尽量考虑用别的冲泡器皿。 接下来就是比较激动人心的时刻了，究竟盖碗、紫砂壶和紫陶壶里，谁才是冲泡熟茶的最佳器皿呢？ 盖碗就像是你进行户外运动时穿着的冲锋衣，是基础得不能再基础的标配。它可以开着盖子泡，亦可以闷泡，还可以在闷泡的基础上给予加温。 而紫砂壶我们会认为它的密度更高、光滑，又是本地特产，会不会与本土的普洱茶匹配度更高呢？不过实际喝下来，我们发现还是紫砂壶要更胜一筹。 在汤体的柔顺感，也就是我们形容这个汤软不软的方面，紫砂壶略优，不过在滋味、饱满度等方面都是差不多的。 |
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