 昨天朋友来玩，我随便做了4个菜，原本在节食减肥的她结果吃撑了，她说好吃到她根本停不下来。 家常菜 难度：★☆☆☆☆ 青椒酿肉 食材 青椒，猪前腿肉，香菇，淀粉，糖，酱油，油盐  烹饪步骤1/14 准备所需材料  烹饪步骤2/14 将香菇泡发  烹饪步骤3/14 将肉剁碎  烹饪步骤4/14 香菇泡好后切成小丁  烹饪步骤5/14 香菇加入到肉中，加入适量淀粉、盐、酱油  烹饪步骤6/14 朝一个方向，快速拌匀  烹饪步骤7/14 将青椒去籽洗净，一侧切开  烹饪步骤8/14 然后将拌好的肉糜塞入青椒  烹饪步骤9/14 热油锅，加入青椒，煎至虎皮状，期间注意翻面  烹饪步骤10/14 然后加点水，盖盖，焖10分钟左右 烹饪步骤11/14 取一干净碗：倒入大半碗水、一匙淀粉、一匙酱油，拌匀 烹饪步骤12/14 青椒焖好后先盛起，然后将淀粉水倒入锅中煮成芡汁 烹饪步骤13/14 煮好后，淋到青椒上 口菇烧鸡腿 食材 口菇，鸡腿，胡萝卜，姜蒜，老抽，生抽，糖，淀粉，盐，香料，料酒 烹饪步骤1/10 将口菇和胡萝卜洗净切好 烹饪步骤2/10 鸡腿剁小块 烹饪步骤3/10 煮适量开水，将口菇、胡萝卜、鸡腿分别焯水 烹饪步骤4/10 准备姜蒜香料，生抽 烹饪步骤5/10 热油锅，加入姜蒜和香料炒香 烹饪步骤6/10 加入鸡腿和口菇，调入生抽、老抽、糖、料酒，翻炒均匀 烹饪步骤7/10 加入适量水焖煮 烹饪步骤8/10 等汁收的差不多时，加入胡萝卜翻炒 烹饪步骤9/10 出锅前调入盐和淀粉水，勾芡收汁 烹饪步骤10/10 出锅 家常豆腐 食材 豆腐，木耳，胡萝卜，青椒，红椒，黄豆酱，淀粉，玉米油 烹饪步骤1/11 准备所需食材 烹饪步骤2/11 将豆腐切成三角形 烹饪步骤3/11 准备好木耳、胡萝卜、辣椒 烹饪步骤4/11 锅加热，加入适量油，然后放入豆腐煎 烹饪步骤5/11 煎至两面金黄，外焦里嫩 烹饪步骤6/11 将淀粉和水1:4的比例调勾芡水 烹饪步骤7/11 另起锅，加适量油，将葱花炒香 烹饪步骤8/11 然后加入木耳、胡萝卜、青红椒炒熟 烹饪步骤9/11 加入煎好的豆腐，调入黄豆酱，炒匀 烹饪步骤10/11 最后勾芡 烹饪步骤11/11 出锅 凉拌空心菜 食材 空心菜，生抽，香油，耗油，小红椒，蒜 烹饪步骤1/9 准备好食材 烹饪步骤2/9 空心菜洗净，掐段 烹饪步骤3/9 切好辣椒和蒜，加点盐 烹饪步骤4/9 锅中倒适量油烧热 烹饪步骤5/9 烧好后淋到辣椒和蒜末里 烹饪步骤6/9 再加点耗油和生抽 烹饪步骤7/9 锅中烧适量开水，将空心菜烫熟 烹饪步骤8/9 烫好后盛起，加入调制的辣椒蒜末拌匀 |
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