周末油水吃多了,今个哈妹就给大家做点清肠菜吧~ 虽说是清肠菜,但口味一定不简单,今天选用了5种经典食材,每一种都有其独特的搭配吃法,口感层次很丰富,而且滋味十足,卡路里也很低,越吃越瘦哦! 油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有“凤尾”之称。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效,是一种低热量、高营养的蔬菜。 配料: 4.黄瓜用刮皮刀拉出条片装待用。 菜谱小贴士: 1.调麻酱汁最关键是加一点点冷开水,沿同一方向搅拌,让酱汁达到均匀光滑状态。 2.盐水浸泡油麦菜时间稍长一些,因为生食,保证消毒。 杏鲍菇中富含膳食纤维,具有润肠道,防止便秘的作用多,另外它可以增强人体免疫力,发挥抗癌、抗肿瘤、降血脂的作用。 配料: 鸡腿菇两个、青椒两个、红椒两个、蒜三瓣、油适量、盐适量、生抽一勺、豆瓣酱一勺、鸡精适量 胡萝卜素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。美国科学家研究证实:每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%-20%;每天吃三根胡萝卜,有助于预防心脏疾病和肿瘤。 配料: 青椒能增强人的体力,缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘。 配料: 土豆1个、紫甘蓝小半个、青椒1个、蒜3瓣、花椒十几粒、醋适量、植物油适量、小米椒3个、鸡精适量、盐适量 菜谱小贴士: 切好的土豆多换几回水,把淀粉洗掉,炒出来的土豆丝才脆。
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