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很多人认为只有糖尿病患者需要控制餐后血糖，实际上健康饮食专家认为，不论是否为糖尿病患者，都需要做到这一点。因为很多空腹血糖正常的人，也会出现像糖尿病患者一样餐后血糖偏高的情况。糖天使app特约苏医生的这些建议如能做到，就可以实现控制餐后血糖的目标。 1、控制碳水化合物总摄入量。 食物类别要多样化，但吃了水果就要减主食，吃了土豆、红薯、山药等也要减。水果宜少量多次，每天半斤左右。 2、严格控制精白米精白面。 如白面包、白米饭、白馒头等，每天最好不超过主食的1/3;少吃各种黏性的淀粉食物如糯米、年糕、元宵、粽子等。 3、用粗粮杂豆、薯类替换白米白面。 或把它们和白米白面混合烹调。黄豆、黑豆和豆制品不是粮食，它们只能替代肉;而红豆、绿豆、芸豆、豌豆等含淀粉豆类可部分替代主食。红薯芋头等尽管有甜味，升血糖速度却比白米饭、馒头慢，所以不必禁忌。 4、每天食用1斤以上蔬菜。 其中绿叶蔬菜要占至少一半，并注意少油烹调。这是因为深绿色叶菜的饱腹感比番茄、萝卜、黄瓜之类强，可抵御饥饿。 5、每人每天用油控制在25克以内。 吃少油烹调的菜肴，远离煎炸油腻。比如一顿饭有一个炒菜、一个蒸煮、一个凉拌，决不能两个炒菜一个煎炸。过多的脂肪会降低胰岛素的敏感性。 6、烹饪时间别太长，食物不要过细过软。 食物要有足够的咀嚼性，尽量吃天然状态。水果一定要直接吃，不宜打成果汁喝。  |
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