周末在家蒸了一锅东北大包子，嘎嘎香！看一遍图文，你也能蒸

小牛奶美食厨艺

2017-06-0713评

周末休息，在家发面蒸点包子改善一下。由于担心外面的肉馅不卫生，我一般都不在外面吃肉馅的包子和饺子。这是刚刚出锅时拍的，怎么样？是不是很有食欲呀？

普通面粉，用酵母发面很简单。超市买来的酵母，按照上面的水温、配比发面就ok了。

自己剁的猪肉馅，用植物油、生抽、酱油、花椒、料酒、盐、鸡精、葱姜，根据自己的口味煨好肉馅。

焯水后剁好的芹菜、白菜，拌馅用。

将白菜、芹菜拌入到肉馅里。

开始包包子。

包包子的手法，这个不一定专业。怎么方便怎么来。包子好吃不在褶上，在馅、在皮。

包子放在蒸帘前，先在蒸帘上均匀抹上植物油，就可以防止包子粘帘了。

包子在蒸帘上放10多分钟，让面再醒一会，再上锅蒸。蒸锅水开后，20分钟关火出锅。

这么多的东北大包子，怎么样？想吃，方法很简单，你在家也能做。