糖尿病患者在日常生活中常常需要控制饮食,一些降低食物血糖生成指数的方法、克服饥饿感的方法,注射胰岛素之后如何饮食等,这些都是糖尿病患者必须要搞清楚的。有助于健康生活。 降低食物血糖生成指数(GI)的方法 1.把低食物血糖生成指数的食物与高、中食物血糖生成指数的食物一起烹调。 2.用粗制粉或带碎谷粒制成的面包代替精白面包。 3.薯类、蔬菜等食物不要制成泥状或切得太小,这样吃进嘴里会多咀嚼几下,能促进肠道多运动,对控制血糖有利。 4.适量多吃些富含膳食纤维的食物,比如芹菜、大白菜、竹笋等蔬菜,木耳、蘑菇、海带、紫菜等菌藻。 5.烹调食物要少加水,减少烹调时间。因为食物水分越多,烹调时间越长,食物的糊化就越好,食物血糖生成指数也越高。 6.制作菜肴时可加些醋或柠檬汁来调味。
低GI食物(GI即“血糖生成指数”,是反映食物引起人体血糖升高程度的指标)
高GI食物
如何克服饥饿感 控制饮食后,很多糖尿病患者常常感到饥饿难忍。其实饥饿感是糖尿病的一种症状,经过治疗病情改善后,饥饿感就会减轻。饥饿感如果很强烈,建议试试以下的方法。 1.吃饭时细嚼慢咽,放慢吃饭的速度。 2.做菜时少加盐调味,使菜肴的味道清淡,有助于降低食欲。 3.多用粗杂粮代替精米、白面,可增加饱腹感。 4.适量多吃些番茄、黄瓜、绿叶蔬菜等低热量、高容积的食物。 5.加餐时选用蔬菜、脱脂牛奶、豆制品等低热量食物。
减少单糖和双糖摄入的方法 1.烹调时不加白糖、砂糖等蔗糖调味。 2.喝咖啡时不加糖。 3.喝牛奶时不加糖。 4.饮用无糖的酸奶。 5.食用无蔗糖成分的速溶燕麦片。 6.不喝富含蔗糖的甜饮料。 7.少量食用蜂蜜。 8.选用加人工甜味剂代替糖的食品。 9.尽量少用或不用奶油或黄油。 注射胰岛素时的饮食 一般使用长效胰岛素,应在注射后1小时以后进餐;使用中效或混合胰岛素,应在注射后15~30分钟进餐;使用短效胰岛素,应在注射后15~30分钟内进餐。但具体进餐时间最好应由主治医生根据病情来决定。 注射胰岛素时的加餐方法 一般上午9点到10点之间加餐能防止午饭前发生低血糖。使用中效胰岛素的患者可在下午3点到4点之间加餐。如果晚餐后或夜间发生低血糖,可在临睡前30分钟适当加餐。如果在注射胰岛素后进餐延迟,必须吃一些富含碳水化合物的主食,防止发生低血糖。 口服降糖药时的加餐 1.拜糖平(拜唐苹、阿卡波糖)应在吃第一口饭时嚼碎服下。 2.降糖灵、降糖片(二甲双胍、美迪康、格华止、迪化糖锭)等降糖药宜在饭前、饭中、饭后服用,应根据病情由主治医生制定。 3.优降糖(消渴丸)、达美康(格列奇特)、美吡达(迪沙片、优哒灵)、糖适平等降糖药宜在饭前20~30分钟服用,进餐定时定量,禁饮含酒精的饮料。
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