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- 果 酱 曲 奇 - Jam Cookie 前几年，我刚接触烘培的时候，买了个烤箱兴冲冲的带回家，迫不及待的想做点甜品来检验一下自己的学习成果。作为一个烘焙新手，而家中又没有奶油之类的烘焙原料。我翻遍了整本烘焙书只找到了这一种简单易学又家常的小饼干。面粉、果酱、鸡蛋和糖都是家中常见的原材料，也不需要特定的工具和模具，徒手就能完成！它的配料简单易得，味道却不简单，一口饼干竟能吃到两种味道呢！ 偶尔想吃甜点时，我就会宅在家，做一点口感香酥，又带有淡淡果香的果酱曲奇。配上一杯香醇浓厚的现磨咖啡，放上最爱的音乐，再读一本书，一口香酥的饼干融化在唇齿间，咖啡的浓郁又给饼干增添了不一样的味道，感觉一周的疲惫都会在此时此刻消失的无影无踪！ - 难度 Difficulty - ▼ 初级 - 时间 Time - ▼ 25分钟 - 食材 Ingredients - ▼ 低筋面粉 320克 黄油 210克 糖粉 60克 鸡蛋 1个 草莓果酱 适量 （注：适量为根据个人口味添加） - 小贴士 Tips - ▼ 1. 果酱加入不要太多，避免饼干太甜。 2. 将面团揉成小球时，可以在手上抹少许面粉，防止粘手。 - 做法 Steps - ▼ 1. 将一个鸡蛋打散备用 2. 将210克黄油倒入碗中 3. 再将60克糖粉倒入盛有黄油的碗中 4. 用搅拌器将黄油和糖粉搅打均匀 5. 将鸡蛋液倒入搅打好的黄油中 6. 用搅拌器搅打均匀，做成鸡蛋黄油 7. 320克低筋面粉筛入鸡蛋黄油中 8. 翻拌均匀后，和成面团 9. 将面团揉成数个小球，放入烤盘，并压出一个凹槽 10. 将草莓果酱挤在小球凹槽上，放入烤箱，上下火150度烤17分钟 11. 开吃啦！
两种口感交融在一起！
' Bon Appétit! ' 一起感受生活的美好 A Beautiful Life Together ▼ - 今 日 果 酱 饼 干 心 水 搭 配 - 三道适合周末在家中享受闲适时光的下午茶点！窝在沙发上煲剧和看电影，嘴里怎能少了吃的！用勺子挖一勺酸甜可口的百香果布丁，再拈一颗果酱饼干进嘴里，这两样在嘴里充分混合。再配上土豆沙拉，吃完这个下午茶，对想减肥的朋友来说，晚饭也就一并解决了！ 点 击 看 视 频
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