蔓越莓饼干

       蔓越莓属于经典款的饼干，不仅口感酥香，而且做法简单，成功率非常高的一款饼干。

材料如下：

低筋面粉，蔓越莓干，鸡蛋，黄油，糖粉

步骤：

1、黄油软化后加入糖粉，搅拌均匀，不用打发

2、加入鸡蛋液搅拌均匀

3、加入蔓越莓干。如果蔓越莓个头较大，需要先切碎

4、倒入低筋面粉，搅拌均匀

5、用手把面团整形成宽6cm高4cm的长方形，然后放入冰箱冷冻至硬，约1个小时

6、将冻硬的面团用刀切成厚度约0.7cm的片

7、切好后放入烤盘 140度烤20分钟左右即可