烘焙新手方子来袭，有了它不怕做不会

烘焙是一种奇妙的厨房体验，看着蛋糕在烤箱里慢慢蓬松，整个人都是暖烘烘的幸福感和充实感。也正是如此，让烘焙成了精致生活的代名词。

刚刚入门的烘焙新手，往往是从饼干开始的。今天小味味分享一个新手练手方——蔓越莓饼干。

蔓越莓饼干制作起来不用打发黄油，也不用担心鸡蛋和黄油的乳化分离，从原材料到操作都简单易上手，成功率十分的高，是烘焙小白树立自信的首选！

小贴士：

对于烘焙新手，还是有以下几点需要注意的哦！

1.黄油放在室温内软化，不是融化成液体；时间紧迫的小伙伴们可以选择隔水软化

2.倒入低筋面粉的时候用烘焙专用的筛子，将面粉中比较大的颗粒碾碎，这样制作出来的口感比较细腻

3.饼干面团制作好之后，放入冰箱的冷冻室，冷冻时间约为1小时，面团变硬即可拿出

原料：

黄油 90g、鸡蛋 1个、低筋面粉 200g、葡萄干 适量、糖粉 适量

步骤：

1.准备黄油和低筋面粉

2.取适量的黄油隔水融化，用打蛋器打至顺滑

3.在搅拌的黄油中放入适量的糖粉，不断搅拌至体积微微膨胀即可

4.将鸡蛋打成蛋液分三次与黄油充分融合（图方便没有将鸡蛋打成蛋液）

5.将混合了蛋液的黄油用打蛋器搅拌至体积蓬松，筛入200g低筋面粉，搅拌均匀

6.将制作好的面团用油纸包裹好来回压成圆形状，放入冰箱冷冻1小时，定型之后切成片状，放入烤盘中，按上蔓越莓干，烤箱上下层180度烘烤10分钟

7.烤好即可食用

想要了解更多关于新手烘焙的相关内容，请关注微信weiyoums长按复制，给你更多精彩！