在长沙，10块钱的8种花样吃法！有意思~
2017-06-09
长沙生活通 我大长沙的美食 数不胜数 什么辣椒炒肉啊、口味虾啊、烧烤啊 这些都不说了 今天通姐给大家盘点一下 在长沙，10块钱就可以吃那些好吃的！  长沙米粉绝对算是老长沙形象的代名词了，每天早上嗦一碗米粉，就觉得浑身充满了力量!!熬了通宵的大骨汤、自家煎炸的猪油，以及超多的码子，还有正宗的剁辣椒、酸菜、酸豆角、榨菜等！光想想就满足啊！！ 肉丝粉现在一般售价６元，一些知名老牌子的粉店，会来一招——要不要原汤！原汤就是熬煮了很久肉丝码子的汤汁。原汤化原食，吃起来肯定才是最韵味的！  杂酱带迅干 ￥７元 带迅干，又叫带腥干，是加了碱导致颜色略黄的细面，吃起来有股特殊味道。好拌匀后根根分明，劲道弹牙有嚼头，久放也不会粘连。 一碗地道的带迅干大有讲究：熟而不烂，猪油要香，干扣利索。只见煮面师傅将碱面放入滚水中十多秒就捞出来，淋上喷香的猪油，只有猪油可以粘附在碱面上，再浇上一勺杂酱码子。 这炸酱不是北方黄豆酱甜面酱熬制的那种，而是放了香菇笋丁肉末，特有的长沙风味。 过年由其是元宵节，长沙人都喜欢喝一碗甜酒汤圆，意思就是甜甜美美，团团圆圆。小时候家里的长辈总是提早酿好米酒，浓浓醇香惹人醉。 到过节了就煮上一锅甜酒汤圆，谁起来了就去厨房盛上在一碗，趁热喝下去，米酒甘甜芳醇，汤圆甜糯味美，暖暖的直甜到心窝里去。 现在长沙街边的小吃店，也经常有这道小吃，不想吃辣时就可以点一份！ 
“臭豆腐”各地皆有，而湖南长沙“火宫殿”的油炸“臭豆腐”却更有名气。 这里的臭豆腐，用文火炸焦后，再将一块一块的豆腐钻孔，灌辣椒油。吃起来辣味十足，臭香浓郁，颇受赞赏，也因此，“火宫殿”的臭豆腐的名声传出了湘地，传遍了大江南北。 其实现在长沙满大街的臭干子店，好吃的都要排队，人气很旺！
长沙街头有很多诱人的小吃，臭豆腐、糖油粑粑、葱油粑粑、口味虾、唆螺等等，而夏天，最受欢迎的莫过于刮凉粉了！ 只要你冲着摊主喊一声“来碗刮凉粉！”摊主便会麻利地拿出模具，很快便刮出一条条细长白嫩而且光滑的凉粉来，装进碗里后配上红红的辣椒油、翠绿的葱花和香喷喷的花生碎，那就是夏日午后里最大的满足了
你搞不清，为什么大家愿意为一个梅干菜扣肉饼等半个小时，吃一个便知。 酥脆的饼皮，内陷梅菜香甜，口感适中，香酥可口，让人吃了忍不住再来一个。用的梅干菜是从浙江进货，加入剁碎的五花肉糜，将馅料包入揉好的面团，摊平，放入500摄氏度的高温炉火灶中，一分钟后，扣肉饼就出炉了。 绝对一吃难忘的味道。
向群锅饺也是长沙一个老字号店铺，火神舫复兴的十大老字号中，最引人瞩目的一家，无疑是向群锅饺店。 锅饺味道很不错，馅大皮薄，肉馅不咸，但很鲜美饱满，没有其他蔬菜混包就是单纯的一坨肉，很带劲。煎得火候时间都恰到好处，外焦内嫩，趁热吃皮很脆，凉了皮也有韧性。 向群锅饺的辣椒油非常香又辣，长沙人就好这口。
虽然螺蛳粉不是长沙特产，但是最近两年长沙人爱吃螺蛳粉的热情可是真不小。它就跟长沙臭名远扬的臭豆腐一样，闻起来臭，吃起来香。 腐皮炸得很脆，油豆腐煮得很透，咬一口满满的汤汁。酸笋和腌萝卜，酸脆可口。不过有一些吃螺蛳粉的地方比较难找，考验真正吃货的时候到了。 当然，通姐相信你可以跟随味道找到它的！！
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