香菜烧素鸡的做法

香菜烧素鸡

更新于：2017-4-24 18:18:52

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分类标签：家常菜谱素斋菜
菜品口味 香味	主要工艺 焖
所需时间 10-30分钟	制作难度 简单
食材明细
清美素鸡一包
盐	糖
味精	香菜一棵

香菜烧素鸡的做法详细步骤

1、素鸡切片

2、香菜洗净切小段

3、开油锅，油热转中火（如果油不够热的话，素鸡很容易粘在一起），先放一块素鸡试试油温，如果很快表面就泛黄起泡结起来，说明油温差不多，再逐一放入素鸡煎，煎成二面呈黄色且起泡为好。一般一批煎好二面要不了一分钟。

4、油倒入其它碗内，余油加入煎好的素鸡，加水（我因为有鸡汤，所以加的是鸡汤），加盐焖，大约三五分钟，加少许糖、味精调味，撒上香菜，关火盛出。

香菜烧素鸡的做法小贴士

烧素鸡是一道很平常的家常菜，但加了香菜闻起来特别清香，吃起来也更美味，素鸡口感很糯。