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来自: qyphhh > 《酒》
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山西非遗-代县黄酒酿造技艺_高清
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古法黄酒的酿造技艺博大精深,高级黄酒酿造技师学习15年上手仍会出错
古法黄酒的酿造技艺博大精深,高级黄酒酿造技师学习15年上手仍会出错。
中国非物质文化遗产-绍兴黄酒酿制技艺
中国非物质文化遗产-绍兴黄酒酿制技艺 绍兴酒是中国黄酒的杰出代表。截止到2004年,绍兴地区共有酒厂八十多家,黄酒总产量26.4万吨,占全国黄酒产量的14.7%。源于春秋、成于北宋、兴于明清的绍兴...
一个以“酒”为文化的古村落——北墘
一个以“酒”为文化的古村落——北墘。这个隐秘的古村落是闽派黄酒第一村(中国红粬黄酒第一村),随处可见酒缸、酒坛等酿酒器具。北墘村...
金华酒
金华酒金华酒传统酿造技艺是浙江省金华市的传统手工技艺。金华酒在实践中探索出白曲与红曲联合使用的优选技艺,使酿造的寿生酒兼具白曲酒之鲜、香和红曲酒之色、味,在元代被官府选定为黄酒酿造的“标...
舌尖上的丹阳封缸酒--国家级非物质文化遗产
舌尖上的丹阳封缸酒--国家级非物质文化遗产。国家级非遗--丹阳封缸酒传统酿造技艺。丹阳封缸酒传统酿造技艺还被列为镇江市、江苏省、国...
老号营带你品老字号,四千年的焦香:即墨老酒
老号营带你品老字号,四千年的焦香:即墨老酒。四千年沧桑演绎,酿酒技艺越发纯熟,黄酒多在南方,北方的黄酒就只有即墨老酒最为出名,...
醇!醉!跟着酿酒大师潘兴祥品读绍兴黄酒文化
“绍兴黄酒是我国的特产,其酿造技艺也是我国的非物质文化遗产。其酿造方法,酒的风味,酒的健康功能和营养功能,都有独特之处,被誉为天下一绝”。作为一个黄酒酿造师,同时也是黄酒酿造工艺传承人,...
铜罗黄酒酿造技艺入选省级非遗名录
铜罗黄酒酿造技艺入选省级非遗名录。近日,江苏省人民政府公布了第三批省级非物质文化遗产名录和省级非物质文化遗产扩展项目名录。吴江市的铜罗黄酒酿造技艺成功入选扩展项目名录。属于传统技艺类的铜...
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