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十三香配方七： 八角160克，花椒200克，白芷100克，山柰、肉桂各80克，肉豆蔻、砂仁、丁香各40克，小茴香、陈皮各60克，木香、高良姜各20克，干姜120克。 十三香配方八： 八角200克，肉桂100克，小茴香120克，干姜、山柰、肉豆蔻各80克，砂仁70克，草果60克，木香、高良姜各50克，陈皮、丁香各40克，花椒30克。 十三香配方九： 八角350克，花椒、小茴香各100克，肉桂90克，丁香、砂仁各80克，高良姜50克，木香、肉豆蔻各40克，草豆蔻、陈皮、山柰各20克，干姜10克。 十三香的家庭自制方法 在上述5个配方中任选一种，把所需要的原料都购买齐全，充分晒干或烘干后，用料理机打成粉再过细筛即可。然后将其装入密封性能良好的玻璃瓶中保存，以防香料吸潮或走味。 |
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