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人体离不开营养，但营养并非越多越好。人体对各类食物营养的需求是：适量有益，过量有害。 （一）不宜过多摄入蛋白质 蛋白质是生命的物质基础，是构成和促进细胞生长，维持机体新陈代谢，调节体内酸碱平衡的重要物质。蛋白质含量高的食物有：牛奶、羊奶、肉类、蛋类、豆类、鱼类、乳类等。如果过多的摄入蛋白质，会造成肾功能衰退及尿毒症，胃火过盛，食欲不振，内分泌功能紊乱等疾病。 （二）不宜过多摄入糖 糖是供给人体热量，调节机体组织功能的物质。含糖量高的食物有：各类糖果、白糖、红糖、砂糖、蜂蜜、饮料、甘蔗、西瓜。如果过多摄人含糖量高的食物，会造成体内胰岛负担，使胰岛素分泌量满足不了需求，体内酸碱度失衡，易患内分泌紊乱、糖尿病、生脓疮、肌肉奎弛、龋齿和厌食等症状。 （三）不宜过多摄人脂肪 脂肪是提供人体能量的重要物质，与蛋白质、糖密切相关，有互补作用。脂肪含量高的食物有：肉类、乳类、鱼类、牛油、猪油、豆类、花生等。如果对饱和脂肪（固体脂肪），如肉类、乳制品摄人过多，会造成消化不良、腹泻、肥胖超重、高血脂、血黏稠、动脉硬化等心脑血管疾病。 （四）不宜过多摄人铜 铜是人体内核糖核酸制造，酶系统所必需的物质，与锌密切相关，有拮抗作用，缺铜会大量吸收锌，缺锌会大量吸收铜。铜含量高的食物有：海带、燕麦、香菇、动物内脏、坚果、大麦、杏仁、虾、海鲜等。如果过多摄入铜，会造成体内毒素增多，影响新陈代谢功能，神经系统失调，缩短体内细胞寿命等症状。 （五）不宜过多摄入铁 铁是促进机体生长发育，增强免疫功能，制造红细胞、血红素、血红蛋白所必需的物质。铁含量高的食物有：木耳、虾皮、沙丁鱼、芝麻酱、燕麦、谷类、草莓、乳类、牛肉、羊肉、海带、深绿色蔬菜等。如果过多摄人铁，会造成食欲减退、头晕疲劳、恶心呕吐、腹痛、腹泻、大便失常、免疫力低下等疾病，并易损伤肝脏。 （六）不宜过多摄人维生素c 维生素C是抗氧化剂，是组织生长，排除体内毒素和自由基，预防心脏病，促进荷尔蒙分泌的物质。维生素c含量高的食物有：草莓、猕猴桃、大枣、冬枣、谷类、白萝卜、木瓜、苦瓜、番茄等。如果过多摄入维生素c，会造成消化功能失调，食欲不振，头晕困倦，精神萎靡不振等症状。 （七）不宜过多摄人维生素A 维生素A是增强免疫功能，防止细菌病毒感染，修复维护表皮组织，抗氧化所需的物质。维生素A含量高的食物有：动物性肝脏、带鱼、胡萝卜、木瓜、南瓜、牛奶、乳制品、蛋类、菠菜等。如果过多摄入维生素A，会造成头痛眩晕，恶心呕吐，呼吸困难，头发脱落等症状。 |
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