减脂可不只是夏天露肉时才需要,而是近些年高收入人群追求健康的生活方式。一说到减肥,是不是马上想到水煮鸡胸、水煮西兰花,以及难以下咽的水煮一切?最过分的是要把零食戒掉,实在太残忍了!难道吃货就没有瘦的权利吗! 其实,减脂期一味抑制食欲是极端错误的做法,当忍耐达到极限时,往往吃得更多,最后只有越减越肥,甚至走上暴食的歧路。 减脂并不意味着要戒掉零食!在两餐之间吃些小零食加餐,能够增强饱腹感,维持血糖稳定,抑制食欲,避免正餐吃多,还能补充营养,好处多多。 但市面上卖的饼干、炸食、甜品之类高油高糖高脂肪的零食一定要避免!它们营养价值低,热量高,对于减肥不但没有丝毫帮助,还让你吃了还想吃! 对于追求生活品质的人群来说,自制一些无油无糖的小零食就成了最好的选择。既可以满足嘴巴的寂寞,还可以品尝食材的天然好味道,不但热量有限,营养还很丰富呢! 今天小果儿就给大家带来几道食材常见、步骤简单的小零食,好吃到没朋友噢~ 1 香蕉松饼 by兔兔兔小兔纸 ·主料· 香蕉|1根 牛奶|多半袋 面粉|1碗左右 鸡蛋|1个 ·做法· 1.备料,把香蕉、鸡蛋、面粉、牛奶一起放进原汁机/搅拌机/料理机里。我喜欢利用香蕉本来的甜度,喜欢甜的也可以适量加糖。 2.大概搅打10秒钟,就成了没有面疙瘩的顺滑的面糊。浓稠度和普通的酸奶差不多就可以。 3.不粘锅不放油,热锅,舀一炒勺面糊浇在锅里,使之成为圆形。(一炒勺面糊大概就是一个饼的大小了。) 4.待饼底凝固、饼面上出现较多小气泡时就可以翻面了。 5.煎到饼的两面都成浅褐色就可以出锅了。 6.做到后面锅越来越热,可以偶尔关火,用余温将饼煎熟。 2 无油薯条 by娜小厨baby ·主料· 土豆(大)|1个 ·辅料· 黑胡椒|适量 食盐|适量 ·做法· 1.薯条削皮切粗条,一定比想象中粗1、2毫米,因为薯条烤完后会缩水。 2.用水冲洗一到两遍薯条(水变清就好),用盐水泡2、3分钟是最好的,土豆入味还不容易碎掉。 3.锅内烧水,薯条上锅蒸15~20分钟。千万别把薯条蒸太软,不然夹不起来。 4.用纸巾沾干水渍,把蒸好的薯条放入垫好锡纸的烤盘。 5.撒入黑胡椒(或孜然)和盐,撒完后把每根薯条都往旁边有调料的地方蹭一下,让背面也沾上调料。(如果提前用盐水泡过就少放盐,宁可淡一些也不要太咸。淡的话熟了之后可以再撒盐,咸了就很尴尬了。) 6.烤箱200~210度烤25~30分钟,时间温度视薯条的粗细而定。自己把握,勤观察。中途翻面,如果感觉薯条沾在锡纸上一定是薯条水没有擦干净,不用担心,拿出来冷却几十秒即可翻面。 7.出炉。如果感觉淡了可以根据自己口味撒一些盐或胡椒。(不撒也可以。) 3 燕麦饼干 by我是爸爸的小狗仔 ·主料· 即食燕麦|100g 即食燕麦(磨粉)|100g ·辅料· 小苏打|2g 黑加仑干|1把 蛋白|3个 芝麻(黑白随意)|少量 ·做法· 1.黑加仑干摘掉蒂子,泡水待用。 2.即食燕麦用干磨机/搅拌机磨成燕麦粉,加入蛋白和小苏打拌匀,蛋黄可以留着做曲奇。 3.捞出来的黑加仑干和未磨粉的燕麦放入拌好的面团,揉匀。 4.分成二十份,先捏成团,再用手压扁,撒上芝麻,然后用擀面杖擀薄,越薄越好。(注意不要太用力,一是黑加仑要爆浆,二是饼干边缘要开裂的。) 5.预热烤箱160度。 6.将擀扁的饼干放入160度预热好的烤箱内,中层,二十分钟即可出炉。 7.晾凉,密封保存。夏天一个星期内吃完。(不喜欢黑加仑可以换成任何干果,喜欢吃就多放一点,考虑热量就少一点,但是一定要放,要不没有味道。)嘴巴寂寞的时候吃,越嚼越香,健康又美味的生活不就应该是这样么~ 4 南瓜玛芬 by群 、 ら ·主料· 面粉|100g 南瓜泥|120g 牛奶|40g 鸡蛋|1个 ·辅料· 泡打粉|2g 葡萄干|适量 ·做法· 1.南瓜蒸熟压成泥。 2.鸡蛋、牛奶、葡萄干倒入南瓜泥,拌匀。 3.面粉和泡打粉过筛倒入南瓜泥中拌匀。 4.分成一份一份放入模具中,放进预热好的烤箱里,180度烤25分钟即可。 5 奥尔良鸡米花 by康妮陈 ·主料· 鸡胸肉|500g ·辅料· 奥尔良腌料|30g 玉米片|50g 玉米淀粉|30g 鸡蛋|1个 ·做法· 1.鸡胸肉洗净,切小块。 2.鸡块里加入30克奥尔良腌肉料,腌料和鸡块拌匀,腌制半小时。 3.在腌制鸡肉过程中,将玉米片擀碎备用,准备玉米淀粉,鸡蛋液打散备用。 4.将腌制好的鸡块裹上玉米淀粉。 5.鸡块再裹上鸡蛋液。 6.最外面裹上玉米碎。 7.将处理好的鸡块摆放在烤盘上,烤盘放在烤箱中层,上下火180度,热风循环,烘烤20分钟。(时间和温度根据鸡块大小和烤箱情况调整。) 8.出炉,晾凉后可以直接吃啦,也可以撒一些盐或胡椒。 |
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