|
很多妈妈说过孩子不爱喝牛奶，生怕营养跟不上，其实牛奶除了用来喝之外，还可以像我这样，做成小点心给孩子吃哟，口感很鲜嫩，营养更是丝毫不差！ QQ甜甜萌萌哒牛奶小方，让人喜欢的，不仅仅是他讨人喜欢的萌萌外表，更令人欢心的是他入口的柔滑小滋味。 一种自然淡淡的奶香味，吃起来是软滑溢香。外面裹的一层薄薄的椰蓉，在牛奶小方融化在口中的时候还留下一丝丝椰蓉，口味在整体上瞬间有不同层次，十分美味，一瞬间就足以让人倾心。 1、1岁以内的宝宝可以直接用冲泡的配方牛奶来制作，效果也是一样的。这款小方，我用到了鸡蛋，鸡蛋过敏的宝宝去掉鸡蛋就可以啦。 2、小方包裹了一层蛋液和椰蓉，用烤箱烘烤后，口感也不再是冰箱拿出来凉凉的，不用担心宝宝的肠胃有任何不适。 3、如果家里没有烤箱还想给宝宝做，还有一个烹饪方法是直接油炸！口感一点也不会差，但是我还是更推荐烤箱的健康版本！ 步 骤 参考月龄：10个月以上 食材准备：玉米淀粉35g、细砂糖10g、鸡蛋1个、低粉少许、面包糠少许、配方奶300ml 烹饪时间：60分钟 难度分析：初级 1. 牛奶倒入大碗（也可以直接用配方奶代替）。 2. 加入白砂糖和玉米淀粉，充分搅拌均匀。
3. 倒入平底锅中。
4. 小火煮至浓稠状。 一定要小火，最好使用不粘锅，边煮边搅拌，在搅拌的时候动作要迅速，锅底也要搅拌到，防止糊锅。一开始还会出现粗糙和疙瘩的质地，此时要继续快速用力搅拌，直到成为顺滑的、浓稠的酱状。 在搅拌的时候，如果想吃嫩豆腐一样口感的，就少搅拌一点时间，可以在奶酱还具有流动性的时候关火盛起来。要是想吃更扎实一点口感的就多煮个几秒钟。
5. 容器底部刷油。 6. 牛奶糊倒入容器中，用勺子铺平。 牛奶糊要趁热倒入模具，用勺子铺平后，再振几下，尽量表面平整。
7. 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏60分钟。
8. 定型后倒扣脱模。
9. 切成小方块。
10. 鸡蛋打入碗中，搅打均匀。
11. 把奶块先放入低筋面粉滚一圈。
12. 再裹上一层蛋液。
13. 裹上椰蓉。 表面蘸满椰蓉，不仅让口感更好，而且也为了防粘（这样吃的时候就不会粘手了，装到盒子里保存的时候也不会粘在一起。
14. 放入烤盘中。 如果家里没有烤箱，那你还有一种方法就是直接油炸！口感一点也不会差，但是我还是更推荐烤箱的健康版本！
15. 烤箱上下火180度，13分钟左右。
16. 放入烤箱中。
17. 温热时食用，味道最好。 |
|
|
