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猪蹄的做法多式多样，而且每种做法都是我的最爱，猪蹄被称为是"美容食品"，因为猪蹄里有着丰富的胶原蛋白质，而且脂肪含量也比肥肉低，营养价值丰富，具有美容养颜的功效。不过烧一锅猪蹄价格也是不便宜，但依然阻挡不了我对猪蹄的喜爱，一想到猪蹄的美食，我的口水就垂涎三尺。 食材：猪蹄、葱、姜、八角、香叶、桂皮、冰糖、生抽、老抽、料酒 制作方法： 1、准备好需要用的食材，冰糖比较多，口味偏甜。（冰糖50g，如果不想吃太甜，可以少放点） 2、将猪蹄洗干净斩成块，放入锅里再倒入水，水要沫过猪蹄，煮开之后将上面的一层浮沫撇掉。 3、煮好捞出来用水冲洗，将残留在猪蹄上的毛毛清理干净了。 4、然后倒入锅里，在倒入适量的开水，放入冰糖，煮10分钟左右。 5、然后倒入生抽（30毫升）、老抽（5毫升）、料酒（15毫升），转成小火炖90分钟左右，收完汁就行了。 |
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