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对于猪蹄，我只能用好吃的不得了来形容，红烧版本的，老妈蹄花汤，椒盐猪手，都是我的最爱。猪蹄那种特有的口感，吃起来简直太棒了。猪蹄味道可口，营养价值丰富，具有美容养颜的功效。说她可以和熊掌媲美，真是不为过。人们把猪蹄称为"美容食品"，猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。猪蹄还有比较多的骨头，一只猪蹄分量可不轻，想要烧一份猪蹄价格可不便宜，不过这还是阻挡不住我对它的喜爱，一个月总要吃上一两次过过瘾。
【菜谱做法介绍】猪蹄3斤，葱姜适量，八角3个，香叶2片，桂皮1小块，冰糖50克，生抽30毫升，老抽5毫升，料酒15毫升
1.准备所需材料，口味偏甜，冰糖量较多
2.猪蹄冲洗干净用镊子去毛后放入冷水锅中，煮开后撇去浮沫
3.用流水冲洗，把残留的猪毛清理干净
4.将猪蹄倒入锅中，倒入足量的热水，加入冰糖，煮上10分钟
5.加入香料，生抽30ml，老抽5ml，料酒15ml
6.转小火慢炖1个半小时后，收汁即可 上海办公室设计上海办公室装修上海办公室设计上海办公室装修上海办公室装修 |
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