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冰糖猪蹄
【材料】 猪蹄 1只（400克） 黄豆 80克 冰糖 50克 姜 20克 陈皮 2块 桂皮 1块 黄酒 20毫升 红烧酱油 20毫升 【做法】 1 准备材料：黄豆提前浸泡4小时，猪蹄斩件
2 猪蹄焯水，冲洗掉血沫
3 姜切片、陈皮洗净，冰糖敲碎
4 把猪蹄、黄豆、姜片、陈皮和冰糖一起放进电饭煲里，加入红烧酱油
5 再加入黄酒
6 加入没过食材的水量，拌匀
7 盖上电饭煲的盖子，按下电饭煲“精煮饭”功能键 8 电饭煲工作完毕，盛碟撒上葱粒即可
【提示】 1 冰糖猪蹄顾名思义偏甜味的，如果不喜欢甜口的，少放些糖 2 红烧酱油在超市可以购买到，如果没有红烧酱油可以放生抽和老抽，生抽鲜甜，老抽上色
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