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三色虾仁【三色虾仁】和大米饭拌在一起，一勺饭就营养丰富，制作也简单，炒几下就能上桌。
【材料】 虾仁 100克， 胡萝卜 100克 小青瓜 1根， 玉米粒 80克 料酒 5毫升， 白胡椒粉 少许 玉米淀粉 2克， 盐 少许， 热炒鲜露调味料 10毫升 【做法】 1 准备材料：胡萝卜、玉米粒、青瓜和虾仁
2 虾仁去掉虾线，清洗干净，擦干水分，用盐、白胡椒粉、料酒和玉米淀粉腌制片刻
3 胡萝卜削皮切丁，青瓜去籽切小粒
4 炒锅烧热油，放虾仁，翻炒几下
5 把虾仁炒至转色盛起待用
6 炒胡萝卜和玉米粒，要放少许水将胡萝卜和玉米粒焖软
7 放青瓜和虾仁，翻炒几下
8 放少许盐和热炒鲜露调味料，炒匀调料即可上桌
【提示】 1 虾仁去虾线可以用刀剖开背部，这样出来的虾仁卷卷的，像球状 2 热炒鲜露调味料是一级头抽和欧洲进口香料制成的，有鲜味和咸味，可以用生抽代替
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