【原】一口就爱上的金沙炒饭

炒饭的用料

隔夜米饭 1碗	胡萝卜 半根
玉米粒 30克	豌豆 30克
虾仁 10个	咸蛋黄调味料 30克
盐 少量

炒饭的做法

步骤1   准备食材。   

步骤2   鲜虾去虾线，去壳，剥出虾仁洗净。用料酒和盐抓拌均匀入味。   

步骤3   胡萝卜切丁，小葱切圈备用。   

步骤4   将胡萝卜丁，玉米粒，豌豆过开水焯一下断生。   

步骤5   锅中适量的油，放入咸蛋黄。   

步骤6   翻炒至咸蛋黄起沙。   

步骤7   下入胡萝卜丁，豌豆，玉米粒，虾仁翻炒均匀。   

步骤8   再加入米饭炒散。   

步骤9   出锅前撒少量的盐和小葱，翻炒均匀即可。   

步骤10   金沙玉米炒饭，粗细粮搭配在一起，很有嚼劲儿的滋味饭，而且黄灿灿的样子十分诱人食欲。   

步骤11   一口就会爱上的呦。   

炒饭的烹饪技巧

咸蛋黄里有咸味了，可适当放盐，不要放多。