【原】扬州炒饭

扬州炒饭的用料

玉米粒 50克	胡萝卜 50克
豌豆 50克	脆皮肠 5根
鸡蛋 2个	米饭 1大碗
蚝油 适量	油 适量
盐 适量

扬州炒饭的做法

步骤1   米饭加少许油拌匀待用；   

步骤2   配料；   

步骤3   配料；   

步骤4   豌豆、玉米粒洗净；胡萝卜去皮切粒；   

步骤5   玉米、豌豆和胡萝卜焯熟沥干待用；   

步骤6   炒锅中热点油，倒入香肠粒炒香盛出待用；   

步骤7   锅中再热点油，倒入打散的鸡蛋液炒成块然后弄碎点；   

步骤8   倒入米饭炒散；   

步骤9   加入香肠、胡萝卜、豌豆和玉米炒匀；   

步骤10   加盐和蚝油适量调味炒匀即可。