玉米须,想必大家平时吃玉米时随手就扔掉了,只因它看起来除了碍嘴,一无是处,所以就会花时间把玉米须清理掉再吃玉米。其实,玉米须吃起来虽然口感较差,但是平淡无奇的玉米须,能耐超乎你想象。
它味甘淡,性平和,归膀胱、肝、胆经,中医认为,它有补虚清热、止血泄热、平肝利胆
玉米须可是降血糖的佳品。有研究证明,玉米须不仅可降低血液黏稠度,并可增加血中凝血酶原,加速血液凝固,而且,玉米须的发酵制剂有显著的降血糖作用。玉米须中黄酮类物质的含量是玉米粒的15倍,其可以减少自由基的产生并清除自由基,具有很好的抗氧化能力,且玉米须水提取物清除自由基的能力高于大豆异黄酮,可以预防糖尿病并发症。
在食疗防治糖尿病的实践中,玉米须的吃法很多,还可制作成不同剂型。就一般用量而言
玉米须变废为宝,摇身成为降血糖高手,不错吧。很多人依靠药物降血糖却忽略了很多生活中的降糖能手,其实只要我们善于利用,完全可以通过饮食降血糖。
体内湿气重,很多人都知道薏米可以祛湿,其实玉米须也有祛湿的作用。
玉米须茶
做法一:将玉米须和玉米叶一起煮水,味道清甜,有利水祛湿的作用。
做法二:玉米须搭配金钱草使用。金钱草50克(鲜品加倍)、玉米须10克、鸡内金10克、瘦肉300克、蜜枣2颗(3人份)。材料洗净,文火煲约1小时左右,加盐调味即可。此药膳具有清利肝胆湿热、通淋化石的作用。