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今天，小编要分享的这道美食是烤猪肉。 配料： 6磅无骨猪肉 5瓣大蒜剁碎(约2汤匙) 2汤匙橄榄油 1?匙苹果醋 1汤匙新鲜的柠檬汁 1?汤匙干牛汁 1茶匙洋葱粉 地面?茶匙孜然 1茶匙辣椒粉 1?茶匙糖 1?汤匙盐 1茶匙新鲜的黑胡椒粉 2大洋葱,切 水
制作过程： 1.用纸巾把你的烤和烤干。把蒜末，橄榄油，醋，酸橙汁，和所有的干药草和香料混合在一起做成腌料。 2.用腌料涂抹整个烤肉，确保烘烤的所有区域都被完全覆盖。如果你用的是一种没有骨头的烤肉，已经被屠夫绑了起来，试着在骨头过去的空腔里做一些腌料。如果你知道如何把自己的烤肉绑起来，在把肉腌起来之前，先把肉浸泡一下，这样可以保证最好的效果。如果你用的是皮肤上的烤肉，一定要用锋利的刀来给皮肤划一层，形成一个十字形的图案，然后把腌料涂抹在整个烤盘里。好好享受一次烧烤是最重要的一步! 3.接下来，用保鲜膜覆盖烤肉，让它在夜间浸泡至少18个小时，以达到最好的效果。 4.把冰箱里的烤好的东西拿出来，让它达到室温——大约2小时。 5.预热烤箱至425F。把烤盘底部铺上洋葱片，再加一杯水。把烤好的洋葱和水放在上面。 6.在425F烤30分钟。30分钟后，将烤盘转180度，再烤30分钟。在烤肉上放一层铝箔纸，如果烤焦了，就会暴露在烤盘上。 7.减少加热到350度,继续煮3个小时,添加关于?每半个小时一杯水,或根据需要。你不想让锅底把锅底晒干烧糊。 8.在最后半小时，如果烤需要更多的布朗宁，将温度调高至425F。 9.当最后半个小时过去后，关掉烤箱，把烤好烤半个小时。 10.切前将肉放10 - 15分钟。把烤肉切成大块，更有田园风味。把洋葱和果汁从锅里倒出来，放在肉上，配上米饭、沙拉和豆子。 |
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