|
第一次吃雷明顿蛋糕时就被它的美味给惊艳到了，入口而来的先是椰蓉的浓香，接着是巧克力特有的醇香，然后是蛋糕的松香，口感层次丰富，吃完后余香绕口，回味无穷。准备食材：低筋面粉100g，牛奶40g，黄油26g，鸡蛋3个，黑巧克力120g，椰蓉适量 做法如下：鸡蛋敲入小盆儿中，加入糖 然后隔热水打发至纹路不会快速消失 将低筋面粉过筛到打发的蛋液中 翻拌均匀（不要划圈搅拌，泡泡会消掉） 将黄油放入到牛奶中隔水融化，拌匀 然后沿着边缘倒入到面糊中，翻拌均匀 烤盘铺上油纸，倒入蛋糕糊，震出气泡 烤箱预热好，上下火150中层烤20分钟（参数仅供参考） 烤好后取出冷却
然后切成均匀小方块
将巧克力融化，放入蛋糕块儿，裹上一层巧克力
然后放入到椰蓉中，裹上一层椰蓉
凝固后就是这样啦
巧克力可以根据自己的口味选择黑巧克力或者牛奶巧克力，或者抹茶
巧克力凝固后包裹着蛋糕，锁住了蛋糕的水分，蛋糕会保持松软的口感，非常美味 |
|
|
