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买回来两斤凤爪打算做个泡椒凤爪吃，不知道婆婆是听错了还是怎么，她把我想要的凤爪给做成了虎皮凤爪，回到家一看到黑黑确实是有点失望，不过一口吃下去还再下来一个。以下是虎皮凤爪的做法。 虎皮凤爪 1、准备凤爪一斤到两斤，喜欢吃多少就做多少 凤爪 2、然后把凤爪的指甲切掉洗干净，放到锅中加入水煮开两分钟捞出冲洗干净控水 煮 控水 3、煮过的凤爪用老抽给涂上一层颜色 涂色 4、锅中下入油烧至六成热，然后下入凤爪炸，炸至皮有点金黄就可以 炸 捞出 5、炸好之后捞出放到盆中，加入冷水浸泡出虎皮 浸泡 虎皮 6、锅中加入油烧热，然后下入葱、干辣椒炒香 炒 7、再加入蚝油、生抽、水，水要多点
蚝油
水 8、再下入凤爪，水要没过凤爪，然后加入盐调好味，然后大火烧开，转小火煮上十五分钟
盐
煮 9、煮好之后捞出装盘就可以开吃了
煮好
虎皮凤爪 吃起来味道不错的，特别喜欢吃的一道凤爪，有喜欢的朋友可以试试，吃了才知道那个美味。 |
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