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重庆麻辣烤鱼，到过重庆的你错过了吗? 所有的配菜都在这儿了，莲藕和土豆要过水放凉!另外要准备点火锅底料，麻辣的。芝麻生的一点，熟的一点，第一排最右边是重庆特色，酸萝卜，自家淹的! 像炸薯条在样，炸成这样备用! 先把火锅料放适量在锅里小火炒化，多后把大蒜，姜，干辣椒，花椒放进去爆香，也要小火，不然会糊 然后把自己喜欢吃的配菜全都放入锅内翻炒均匀后加点水淹过菜小火煮5分钟 2斤左右的鱼刚好烤盘那么大! 鱼肉用，料酒，5香粉，孜然，盐，淹半天 烤箱预热200度5分钟，烤盘铺一层锡纸刷一层油，放上淹好的鱼，鱼身也要刷层油，洒上生芝麻，烤箱200度烤25分钟，25分钟后下火关了，上火再烤10分钟，让鱼皮烤蕉点，香些。烤鱼的时候就坐锅炒配菜 大家说煮着好吃，就用了电火锅，把烤好的鱼放进去铺上配菜，葱节，洒上熟芝麻就可以了。吃完鱼锅里放点水就能吃汤锅了!一鱼两吃 |
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